Authors: Koponen, Jani M., Buchert, Johanna, Poutanen, Kaisa S., Törrönen, A. Riitta

Superior Title: European Food Research and Technology: Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung A. June 2008 227(2):485-494

Authors: Steffensen, Charlotte Langgaard, Mattinen, Maija-Liisa, Andersen, Henrik Jørgen, Kruus, Kristiina, Buchert, Johanna, Nielsen, Jacob Holm

Superior Title: European Food Research and Technology: Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung A. May 2008 227(1):57-67

Authors: Lantto, Raija^{Aff1, IDs002170060384z_cor1}, Puolanne, Eero, Katina, Kati, Niemistö, Markku, Buchert, Johanna, Autio, Karin

Superior Title: European Food Research and Technology: Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung A. 225(1):75-83