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Contributors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)

Relation: MARFIL, Paulo Henrique Mariano. Estudo reológico de sistemas gelatina/colágeno/amido para obtenção de géis e aplicação dietéticas de gelatina. 2010. 126 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual Paulista, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas, 2010.; http://hdl.handle.net/11449/90752; http://acervodigital.unesp.br/handle/11449/90752; marfil_phm_me_sjrp.pdf; 000610808; 33004153070P3

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Contributors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)

Relation: Brazilian Journal of Chemical Engineering; Brazilian Journal of Chemical Engineering. Brazilian Society of Chemical Engineering, v. 23, n. 1, p. 45-53, 2006.; http://hdl.handle.net/11449/29927; http://acervodigital.unesp.br/handle/11449/29927; S0104-66322006000100006; S0104-66322006000100006.pdf; http://dx.doi.org/10.1590/S0104-66322006000100006