Authors: Rodríguez Torres, Diego
Subject Terms: Almidón de arroz, Propiedades fisicoquímicas, Propiedades funcionales, Subproductos agrícolas, Rice starch, Physicochemical properties, Functional properties, Agricultural by-products
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Relation: Rodríguez Torres, Diego. Potencial agroalimentario del almidón de arroz de tres variedades cultivadas en el departamento del Tolima. Ibagué : Universidad del Tolima, 2015.; https://repository.ut.edu.co/handle/001/1441
Availability: https://repository.ut.edu.co/handle/001/1441